Los taninos Tan’Activ® empleados en enología poseen las siguientes características:
- Origen botánica reconocida y admitida
- Contenido de metales pesados según los standards del Codex Oenologique International
- Trazas o ausencia de micotoxinas
- Trazas o ausencia de solventes residuos
- Aspecto, contenido tánico y % de cenizas de acuerdo con las principales legislaciones vigentes en materia de pureza y uso de taninos
La mayoría de los taninos para uso enológico son considerados coadyuvantes tecnológicos según el Codex Oenologique International y se adhieren a las siguientes regulaciones europeas:
- Regulación (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo del 16 de diciembre de 2008 relativo a los aditivos alimenticios
- Regulación (CE) n. 606/2009 de la Comisión del 10 de julio de 2009 relativas a algunas modalidades de aplicación de la Regulación (CE) n. 479/2008 del Consejo en lo que se refiere a las categorías de productos vitivinícolas, las prácticas enológicas y las restricciones relativas
- Regulación (CE) n. 1493/1999 del 17 de mayo de 1999 del Consejo relativo a la organización común del mercado vitivinícola