Tan’Activ® es la línea de extractos tánicos que Silvateam propone para el proceso de vinificación. Los taninos pueden ser usados en momentos diversos de la producción, según los beneficios deseados.
Nuestros técnicos están a vuestra disposición para proponerles la solución más idónea a sus problemáticas y para responder a vuestras exigencias.
Le propiedades principales de los taninos Tan’Activ® son las siguientes:
Elevado poder astringente
Formación de enlaces estables con todos los polifenoles en particular con los antocianos
Eficiente efecto antirradicálico
Optima acción contra las enzimas oxidativas
Reacción con los compuestos sulfurados
Resaltanlos componentes aromaticos del vino
Alto poder antioxidante
Eficiente poder bacteriostàtico
Buenas propiedades quelantes de metales pesados
Elevado poder de acomplejar las proteínas
Reacción con los compuestos sulfurados
Formación de enlaces estables con todos los polifenoles en particular con los antocianos
Optima acción contra las enzimas oxidativas
Discreto poder antioxidante
