Ideales para la vinificación en tinto, blanco y espumante
Tan’Activ® es la línea de extractos tánicos que Silvateam propone para el proceso de vinificación. Los taninos pueden ser usados en momentos diversos de la producción, según los beneficios deseados.
Nuestros técnicos están a vuestra disposición para proponerles la solución más idónea a sus problemáticas y para responder a vuestras exigencias.
Le propiedades principales de los taninos Tan’Activ® son las siguientes:
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Taninos hidrolizables
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Elevado poder astringente
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Formación de enlaces estables con todos los polifenoles en particular con los antocianos
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Eficiente efecto antirradicálico
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Optima acción contra las enzimas oxidativas
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Reacción con los compuestos sulfurados
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Resaltanlos componentes aromaticos del vino
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Alto poder antioxidante
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Eficiente poder bacteriostàtico
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Taninos condensados
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Buenas propiedades quelantes de metales pesados
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Elevado poder de acomplejar las proteínas
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Reacción con los compuestos sulfurados
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Formación de enlaces estables con todos los polifenoles en particular con los antocianos
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Optima acción contra las enzimas oxidativas
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Discreto poder antioxidante